To lekka zupa, która jest doskonałym źródłem beta-karotenu. Maksymalizacja przyswajania karotenoidów: Duszenie/gotowanie dyni z dodatkiem tłuszczu (mleka kokosowego lub oleju) znacznie zwiększa biodostępność karotenoidów rozpuszczalnych w tłuszczach (prowitaminy A). Kontrola tłuszczów: Mleko kokosowe zawiera tłuszcze nasycone. Zaleca się stosowanie umiarkowanej ilości lub wybór mleka o niższej zawartości tłuszczu w celu kontroli ogólnej zawartości tłuszczu. Ułatwienie…